sábado, 11 de fevereiro de 2012

Strogonoff de vaca


Já um pouco farta das comidas light (bifes e costeletas grelhadas), hoje resolvi aumentar um pouco as calorias.Não me saí nada mal! É uma receita que faço algumas vezes. Hoje adicionei o molho Inglês e o café. Ficou um molho espectacular! Utilizei:

- 2 bifes de vaca
- 1 lata grande de cogumelos laminados;
- 100 ml de natas light;
- 2 colheres de sopa de Molho Inglês;
- 1 colher de sobremesa de mostarda;
- 1 colher de sobremesa de café solúvel (Mokambo);
- azeite q.b.
- 4 dentes de alho.

1. Cortar os bifes em tirinhas e temperar com sal e 2 dentes de alho;
2. Na wok ou numa frigideira, colocar azeite até tapar o fundo e os restantes dentes de alho, aos pedacinhos. Deixar aquecer um pouco o azeite;
3. Colocar a carne e deixar cozinhar em lume brando;
4. Quando a carne estiver quase pronta, retire-a para um prato;
5. Na wok juntar os cogumelos escorridos, o molho inglês, a mostarda e as natas. Mexer e deixar ferver. Juntar a seguir o Mokambo. Provar e corrigir temperos de precisar;
6. Juntar novamente a carne ao molho e envolver. Deixar cozinhar cerca de 5 minutos e desligar!!
7. Servir com arroz branco ou esparguete cozido!!! Bom apetite :)

sexta-feira, 10 de fevereiro de 2012

Bolo de iogurte



Hoje apeteceu-me fazer um bolinho e fiz então este clássico. Mais uma vez recorri ao site "Sabor Intenso" Então é assim:
  • 2 iogurtes naturais com 125g cada (eu pus 1 de coco e outro de morango, magros)
  • 5 ovos (caseiros)
  • 4 caixas de iogurte com açúcar (usei apenas 3)
  • 4 caixas de iogurte com farinha
  • 1 caixa de iogurte com óleo
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar
Preparação:

1. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

2. Numa tigela, coloque os ovos, os iogurtes, o açúcar, a farinha, o fermento e o óleo.
Bata tudo muito bem, até a massa fazer bolhinhas.

3. Coloque a massa na forma e leve a cozer em forno pré-aquecido nos 170º cerca de 35 minutos.
Depois de cozido, retire do forno e desenforme.
Depois de frio está pronto a servir.

domingo, 5 de fevereiro de 2012

Doce Delicia de Café



Aqui vai mais uma receitinha espectacular do site Sabor Intenso: http://www.saborintenso.com/f23/doce-delicia-cafe-857/. Foi realizada tal e qual como está na receita original. Então é assim:

  • 5 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata (do leite condensado) de leite
  • 1 pacote de bolacha maria
  • Café adoçado q.b. (eu não coloquei açúcar no café. Foi a única alteração)
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 dl de natas
Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Coloque as gemas num tacho.
Junte às gemas o leite condensado e mexa, de seguida junte o leite e misture bem.

2. Leve este preparado ao lume e mexa sempre até começar a ferver.
Quando começar a ferver apague o lume.

3. Coloque o creme amarelo no fundo de um tabuleiro.
Embeba as bolachas em café morno e coloque de seguida no tabuleiro, por cima do creme amarelo.
Reserve duas bolachas para a decoração.

4. Bata as claras em castelo e a meio junte duas colheres de açúcar.
Bata as natas em chantilly e a meio junte o restante açúcar.
Envolva bem as claras nas natas.

5. Cubra o doce com o creme branco e alise por cima.
Polvilhe o doce com as duas bolachas esmigalhadas.

6. Leve ao frigorífico entre 2 a 3 horas até ficar bem fresco.

Depois de fria está pronta a servir.Bom apetite :)