Torta de Laranja II

No serviço organizámos um almoço de colegas e eu fiquei de levar a sobremesa. Pensei logo: torta de laranja!! É um gosto comum a todas e também fácil de fazer. O problema mesmo ia ser a parte de enrolar, já que não estava no Ninho dos Pintos e a Pinta mais velha não estava comigo!!

Sei que a torta de laranja que já está publicada aqui neste blog é óptima, mas mesmo assim arrisquei experimentar uma nova receita. Os comentários foram: hummm que maravilha!! :) Mas confesso que estava um pouco receosa. :P

Então a receita:

-350 g de açúcar
-1,5 dl de sumo de laranja
-raspa de 1 laranja
-8 ovos (de preferência caseiros)
-1 colher de chá de farinha de trigo
-80 g de manteiga derretida
-papel vegetal
-margarina para barrar o tabuleiro.

-Misture o açúcar com a farinha, a raspa de laranja e o sumo.

-Junte os ovos, ligue muito bem até estar o açúcar desfeito, sem bater demais para não ganhar espuma.

-Junte a manteiga derretida (eu derreto no micro-ondas)misture bem.

-Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e bem untado com margarina.

-Leve a cozer em forno bem quente durante 20 minutos.

-Retire do forno e vire o tabuleiro com cuidado sobre um pano polvilhado com açúcar.

-Enrole a torta e deixe arrefecer.

Tronco de Natal!

Sei que já passa um pouco a época do tronco de Natal, mas queria mostrar-vos o meu primeiríssimo!!Cá em casa nunca tínhamos feito ou comprado um tronco, e então resolvi ser eu a primeira a estrear. Então cá vai a receita:

- 100 g de açúcar;

- 100 g de farinha branca de neve;

- 1 colher de sopa de cacau em pó;

- 1/2 colher de café de fermento em pó;

- margarina para untar o tabuleiro;

- papel vegetal.

PARA O RECHEIO E COBERTURA:

- Uma tablete de chocolate preto para culinária;

- 2,5 dl de natas;

- 200g de margarina.

1. Unte o tabuleiro com margarina, forre-o com papel vegetal e volte a barrá-lo com margarina;


2. Ligue o forno a 180º;
   
3. Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, pouco a pouco e batendo sempre até que fiquem firmes e brilhantes;
   
4. Bata as gemas com um garfo e depois envolva ás claras até obter uma massa fofa e clara;
   
5. Misture a farinha com o fermento e o cacau e junte ao preparado anterior;
   
6. Misture delicadamente, deite no tabuleiro, espalhe e leve ao fornos durante 10 minutos. A massa não pode ficar muito cozida porque depois ao enrolar parte-se;
   
7. Desenforme para cima de uma bancada com um pano ou papel de alumínio;

PREPARAÇÃO DO RECHEIO:

1. Deite as natas para um tacho, leve-as ao lume, deixe ferver e retire do lume;
   
2. Junte o chocolate partido em pedaços, deixe repousar durante 10 minutos, depois mexa até obter um creme liso e deixe arrefecer;
   
3. Leve a margarina ao micro ondas até derreter, junte-a à mistura do chocolate em fio e mexendo sempre até ficar um creme liso;
   
4. Espalhe metade do chocolate no bolo. De seguida enrole com a ajuda do pano ou do papel de alumínio, e leve ao frigorífico durante 20 minutos para ganhar consistência;
   
5. Retire depois o pano, barre todo o rolo com o chocolate, corte uma das extremidades e coloque-a na parte lateral, para dar a sensação de um tronco real.
   
6. Decore-o a gosto. Eu comprei fios de ovos num hiper-mercado e coloquei azevinho que tinha no jardim!! Haja imaginação!!!

TORTA DE LARANJA!!

• 8 ovos;
• açúcar (o peso dos ovos);
• sumo de uma laranja grande;
• 1 colher de farinha de trigo;
• canela em pó a gosto (costumo pôr uma colher de sopa mal cheia);
• manteiga para untar o tabuleiro;
• açúcar e canela para enrolar a torta.
  

1. Unte com manteiga um tabuleiro. Forre-o com papel vegetal e volte a barrar com mais manteiga;
   
2. Bata os ovos com o açúcar e junte a farinha de trigo, o sumo da laranja e a canela;
   
3. Depois de tudo misturado (sem bater muito para não criar muita espuma), deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno (mais ou menos 25 a 30 minutos). Não deixe cozer ou corar demasiado;
   
4. Vire sobre um pano branco polvilhado com açúcar em pó e canela e enrole rapidamente a torta. Deixe-a embrulhada até arrefecer.
   
5. Bom apetite !!!