Espetadas de frutas com leite creme queimado!!

Esta receita é baseada numa sobremesa dum dos melhores restaurantes de Sobral de Monte Agraço, o "Vilamanjar", que desde já aconselho a visitar!

É muito simples de confeccionar, e uma sobremesa muito diferente e agradável. Não é muito doce e pode ser comida por qualquer um! :)

Basta:
- fruta fresca (eu fiz com kiwis, banana, abacaxi, manga e uvas!);

- leite creme (o natural feito à maneira da minha mãe);

LEITE CREME!!

- 6 gemas;

- 2 colheres de sopa de maizena;

- 1 litro de leite gordo;

- 6 colheres de sopa de açúcar;

- casca de um limão.

1. Retirar para uma caneca um pouco do leite e dissolver nele as colheres de maisena;


2. Bater as gemas com um garfo;


3. Juntar as gemas ao leite e à maisena já dissolvida;


4. Colocar o restante leite numa panela, juntamente com a casca de limão e o açúcar e deixar ferver;


5. Quando o leite ferver, juntar com a ajuda de um coador o conteúdo da caneca, muito lentamente e mexendo sempre. Aqui dava ajuda ter mais uma mão!! :)


6. Depois de tudo envolvido, deixar ferver mais uns 3 a 4 minutos mexendo sempre;


7. colocar o leite creme numa travessa e deixar arrefecer;


8. Quando fôr para servir, polvilhar com açúcar e queimar.

Não tenho nenhuma foto com as espetadas cobertas pelo leite creme, mas penso que a vossa imaginação vos deixar ver!! Experimentem!!!!