Tiramisú

Já há muito tempo que andava para fazer um tiramisú, até que alguém nos deu um pacote de palitos "la reine" onde vinha a receita de tiramisú. Então é tão simples quanto isto:

Para 6 pessoas (que comam pouco!!):

-200g de palitos "La Reine";

- 4 colheres de sopa de açúcar (eu pus 4 pacotinhos de açúcar o que dá menos um pouco);

- 3 ovos;

- 5 colheres de sopa de Vermute (eu como não tinha pus Whisky e ficou óptimo);

- 250 ml de café forte;

- 250 g de queijo mascarpone (uma embalagem);

- chocolate amargo em pó q.b.

Modo de preparação:

1. Separar as gemas das claras e colocar em recipientes separados;




2. Bater as claras em castelo até ficarem bem firmes;



3. Bater as gemas com o açúcar, até este se dissolver e ficar um creme clarinho. Juntar depois o marcarpone e mexer bem até ficar uniforme;


4. Juntar as claras em castelo a este creme e envolver suavemente sem bater;



5. Juntar as colheres de Whisky ao café quente e forte e misturar;



6. Preparar o recipiente onde se vão ser colocados os ingredientes. Molhar os palitos um a um na mistura do café com o Whisky muito rapidamente, sem deixar humedecer muito.


7. Colocar lado a lado os palitos no recipiente até o fundo estar coberto;


8. Deitar uniformemente metade do creme sobre os palitos;


9. Colocar mais uma camada de palitos humedecidos em café e whisky;




10. Acabar com o creme e espalhar para que fique por todo igual;


11. Levar ao frigorífico algumas horas. O ideal é fazer no dia à noite, para se comer ao almoço do outro dia!



12. Antes de servir polvilhar com chocolate amargo em pó;


13. E façam bom proveito!!!