Tronco de Natal!

Sei que já passa um pouco a época do tronco de Natal, mas queria mostrar-vos o meu primeiríssimo!!Cá em casa nunca tínhamos feito ou comprado um tronco, e então resolvi ser eu a primeira a estrear. Então cá vai a receita:

- 100 g de açúcar;

- 100 g de farinha branca de neve;

- 1 colher de sopa de cacau em pó;

- 1/2 colher de café de fermento em pó;

- margarina para untar o tabuleiro;

- papel vegetal.

PARA O RECHEIO E COBERTURA:

- Uma tablete de chocolate preto para culinária;

- 2,5 dl de natas;

- 200g de margarina.

1. Unte o tabuleiro com margarina, forre-o com papel vegetal e volte a barrá-lo com margarina;


2. Ligue o forno a 180º;
   
3. Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, pouco a pouco e batendo sempre até que fiquem firmes e brilhantes;
   
4. Bata as gemas com um garfo e depois envolva ás claras até obter uma massa fofa e clara;
   
5. Misture a farinha com o fermento e o cacau e junte ao preparado anterior;
   
6. Misture delicadamente, deite no tabuleiro, espalhe e leve ao fornos durante 10 minutos. A massa não pode ficar muito cozida porque depois ao enrolar parte-se;
   
7. Desenforme para cima de uma bancada com um pano ou papel de alumínio;

PREPARAÇÃO DO RECHEIO:

1. Deite as natas para um tacho, leve-as ao lume, deixe ferver e retire do lume;
   
2. Junte o chocolate partido em pedaços, deixe repousar durante 10 minutos, depois mexa até obter um creme liso e deixe arrefecer;
   
3. Leve a margarina ao micro ondas até derreter, junte-a à mistura do chocolate em fio e mexendo sempre até ficar um creme liso;
   
4. Espalhe metade do chocolate no bolo. De seguida enrole com a ajuda do pano ou do papel de alumínio, e leve ao frigorífico durante 20 minutos para ganhar consistência;
   
5. Retire depois o pano, barre todo o rolo com o chocolate, corte uma das extremidades e coloque-a na parte lateral, para dar a sensação de um tronco real.
   
6. Decore-o a gosto. Eu comprei fios de ovos num hiper-mercado e coloquei azevinho que tinha no jardim!! Haja imaginação!!!